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怎么辨别真正的普洱茶

原料

普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,用特殊工艺,加工形成的散茶和紧压茶。

普洱茶生产的原料有中、小叶种晒青茶。

除了云南大叶种普洱茶外,其他茶种制成的茶都不可以称为普洱茶。

产地

生产普洱茶的地区有:云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等州市所属的639个乡镇。

普洱茶要在这个限定的地理标志保护范围内,才能够称为普洱茶,若不是在特定地理标志保护范围内的地区购买、生产的茶都不能称之为普洱茶。

工艺

普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制成的,经过鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、日光干燥、等工序制成晒青毛茶,经渥堆(熟茶)、蒸压成形等加工工艺制成的茶。所以,云南普洱茶必须是以经日光干燥而成的云南大叶种晒青茶为原料。


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